Sous Vide CVS200, 9Liter 230V 400W, LAVEZZINI

Lavezzini Sous Vide 9 liter – kompakt vattenbad för exakt lågtempererad tillagning

Badkapacitet 9 liter – Digital tid- & temperaturprogrammering – Arbetstemperatur 45–100 °C – Konstant temperaturövervakning – 230V 1-fas

Lavezzini Sous Vide 9L är ett professionellt sous vide-vattenbad utvecklat för restauranger, mindre kök och avancerade hemmakockar som kräver exakt temperaturkontroll i kompakt format. Perfekt för lågtempererad tillagning av kött, fisk, grönsaker och desserter med jämna och reproducerbara resultat.

Den digitala styrningen möjliggör exakt inställning av både tid och temperatur. Den konstanta temperaturövervakningen säkerställer stabil värme under hela tillagningsprocessen, vilket bevarar smak, textur och näringsämnen.

Med en innerhöjd på 150 mm och effektiv vattennivå på 120 mm är enheten anpassad för vakuumförpackade råvaror i mindre batcher – idealiskt för à la carte-servering och förberedelser.

Kapacitet 9 liter
Arbetstemperatur 45–100 °C
Digital programmering av tid och temperatur
Konstant temperaturkontroll
Kompakt och energieffektiv konstruktion

Sous vide-metoden innebär att maten tillagas vakuumförpackad i ett exakt temperaturkontrollerat vattenbad. Detta förhindrar överkokning och uttorkning samtidigt som råvarans naturliga smak och saftighet bevaras.

Teknisk information:

• Varumärke: Lavezzini
• Modellserie: Sousvide
• Kapacitet: 9 liter
• Innerhöjd bad: 150 mm
• Effektiv vattennivå: 120 mm
• Effekt: 0,4 kW
• Elanslutning: 230V 1-fas
• Arbetstemperatur: 45–100 °C
• Mått (BxDxH): 345 × 285 × 270 mm

Specifikationer:

• Stabil och jämn värmefördelning
• Lämplig för professionell lågtempererad tillagning
• Enkel användning med digital kontrollpanel
• Perfekt för restaurang och mindre kök

• Garanti: 2år 
• Tillverkad i Italien