Bestick

Material och korrosionsskydd för professionellt bruk

Inom den professionella sektorn är valet av stål helt avgörande för totalekonomin. Vi levererar främst bestick i rostfritt stål 18/10 (AISI 304), vilket innebär en högkvalitativ legering med 18% krom för korrosionsbeständighet och 10% nickel för en djup, silverliknande lyster. För knivar används ofta 13/0 kromstål (AISI 420) som genomgår en avancerad härdningsprocess för att bibehålla en vass egg och optimal skärpa över tid.

• Ytfinish: Varje del genomgår flerstegspolering (maskinell tumling och handpolering) för att säkerställa helt porfria ytor där matrester och bakterier inte kan få fäste.
• Hållbarhet: Produkterna är konstruerade för att motstå de aggressiva kemikalier och extrema temperaturväxlingar som uppstår i industriella diskmaskiner.
• Ergonomi: Besticken är perfekt balanserade (center of gravity) för att ligga rätt i handen, vilket förhöjer gästens helhetsupplevelse vid bordet.

PVD-coating och specialapplikationer

För verksamheter som söker en unik profil erbjuder vi bestick med PVD-coating (Physical Vapor Deposition). Denna teknik integrerar färgpigment som guld, svart eller koppar direkt i stålets yta, vilket skapar en yta som är betydligt hårdare och mer reptålig än traditionell plätering. Vi erbjuder även specialbestick såsom biffknivar med hög kolhalt, hummergafflar och serveringsbestick som matchar våra basserviser för ett enhetligt flöde i matsalen.

FAQ - Vanliga frågor om restaurangbestick

Vad är skillnaden mellan 18/10 och 18/0 stål?
18/10 innehåller nickel som ger högre glans och överlägset rostskydd. 18/0 saknar nickel och är magnetiskt, vilket krävs om ni använder magnetiska bestickfångare vid diskstationen.

Hur undviker jag fläckar från flytrost?
Flytrost uppstår ofta från andra icke-rostfria föremål i diskmaskinen. För att minimera detta bör besticken torkas direkt efter avslutat program och aldrig lämnas i blöt under längre tid.

Tål era färgade bestick industridiskmaskin?
Ja, våra PVD-belagda serier är testade för professionell diskmaskin, men vi rekommenderar korrekt dosering av diskmedel för att bevara färgens intensitet under många år.