Kebabutrustning

Att tänka på

• Spettstorlek och flöde: Välj grill efter hur mycket kött du säljer per dag. Små grillar för 7–15 kg passar mindre kiosker och sidomeny, 30–50 kg passar de flesta kebabrestauranger och 70–120 kg passar kök med mycket hög försäljning.
• El eller gas: Elgrillar är enkla att installera där det finns rätt anslutning. Gasgrillar ger hög effekt och passar där gas redan finns i köket.
• Kebabkniv eller robot: En elektrisk kebabkniv ger jämna skivor med justerbar tjocklek och går snabbare än att skära för hand. En kebabrobot skär automatiskt och frigör personal vid hög belastning.
• Reservdelar: Spett, spettkors, fett-tråg, motorer och knivklingor finns som tillbehör, så att utrustningen håller länge.
• Märken: Potis, Hendi, Tandir och VIAB.

Vanliga frågor

Vilken kebabgrill passar min restaurang? Utgå från antal portioner per dag och tillgänglig anslutning. Potis-grillarna anger maximal köttvikt och effekt i produktnamnet, så att du enkelt kan jämföra.

Vilken kebabkniv ska jag välja? Potis Robocut H 7000 är dimensionerad för 60 kg per dag, H 8000 för 90 kg och H 9000 för 200 kg. Tandir 120 har en klinga på 12 cm och skärdjup på 0–10 mm.

Finns det reservklingor till kebabkniven? Ja, till Tandir 120 finns både slät klinga för malet kött och tandad klinga.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt kebabutrustning för din restaurang.