Perkolator

perkolator, kaffeperkolator, perkolator restaurang, perkolator storkök, urnbryggare, kaffebryggare hög kapacitet

Perkolator – en perkolator brygger kaffe genom att vatten cirkulerar upprepade gånger genom kaffesumpen, vilket ger stor kapacitet men en kraftigare smak än vanligt filterkaffe. I professionella kök ersätts perkolatorn ofta av moderna genomströmningsbryggare med samma höga kapacitet men jämnare extraktion. Vår Bravilor TH brygger 152 koppar i timmen via ett genomströmningssystem som värmer vattnet till 92–96°C – den närmaste motsvarigheten till en perkolator i vårt sortiment idag. Se hela vårt utbud av kaffebryggare & tillbehör.

Se kaffebryggare →

+ Guide: Perkolator eller filterbryggare?

Att tänka på

Bryggmetod: en perkolator cirkulerar vatten genom kaffesumpen flera gånger, medan en filterbryggare låter vattnet rinna igenom en gång.
Smak: perkolerat kaffe blir ofta starkare och kraftigare i smaken jämfört med filterkaffe.
Kapacitet: båda typerna finns i högkapacitetsvarianter för stora serveringar, till exempel vid konferens eller buffé.
Modernt alternativ: en genomströmningsbryggare som Bravilor TH ger hög kapacitet och jämn temperatur utan perkolatorns kraftigare smakprofil.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan en perkolator och en vanlig kaffebryggare? En perkolator kokar och cirkulerar vattnet genom kaffesumpen upprepade gånger, medan en filterbryggare bara låter vattnet passera en gång genom filtret.

Säljer ni perkolatorer? Vi har för närvarande inga renodlade perkolatorer i sortimentet, men vår Bravilor TH ger liknande hög kapacitet genom ett genomströmningssystem – kontakta oss om ni letar efter en specifik modell.

Vilken kapacitet har en perkolator för storkök? Professionella modeller klarar ofta över 100 koppar per timme, vilket gör dem lämpliga för konferenser och stora evenemang.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt produkt för din verksamhet.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.