Vispar & Omrörare

Visp och omrörare för restaurang, storkök, bageri, catering, bryggeri och livsmedelsproduktion. Här hittar du ballongvispar i rostfritt stål med plasthandtag från franska Matfer – med 8 formstabila trådar som behåller formen även vid hård belastning, i standardutförande och i en extra kraftig modell med 2,5 mm trådar – samt långa omrörare i bok från Atline på 80, 100, 120 och 140 cm för stora kittlar, grytor och kärl. Omrörarna finns med hål för bättre genomströmning eller utan hål för kraftfull omrörning. Se även våra bunkar och vispbunkar, slickepottar, kittlar och kastruller.

Se bunkar och vispbunkar →

+ Guide: Så väljer du visp och omrörare

Att tänka på

Ballongvisp: den runda formen med många trådar drar in luft och passar för grädde, äggvitor, smet och såser.
Trådtjocklek: tunnare trådar ger luftigare resultat, medan kraftigare trådar klarar tjocka smeter och stora mängder.
Omrörarens längd: välj en omrörare som når botten i kittel eller gryta med god marginal – 80 cm för medelstora kärl, 120–140 cm för riktigt stora.
Med eller utan hål: hålen ger bättre genomströmning och lättare omrörning i flytande massor, medan en omrörare utan hål ger mer kraft i tjocka massor.
Material: bok är skonsamt mot kärlet och ligger bra i handen, och rostfritt stål i vispen är hygieniskt och slitstarkt.

Vanliga frågor

Vilken visp passar ett storkök? En kraftig ballongvisp, som Matfers extra kraftiga modell med 2,5 mm trådar, klarar stora volymer och tjocka massor.

Vilken längd på omrörare behöver jag? Det beror på kärlets djup – omröraren ska nå botten och ge ett bekvämt grepp ovanför kanten.

Vad är skillnaden mellan omrörare med och utan hål? Med hål blir omrörningen lättare och genomströmningen bättre, utan hål får du mer kraft i tjocka massor.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt redskap.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.