Elgrillar

Elgrill för restaurang, steakhouse, hotell, storkök och gatukök – en professionell elgrill ger grillränder och grillsmak utan gasanslutning och passar kök där gas inte är tillåten. Här finns ett 15-tal elgrillar. mBm:s vattengrillar i serierna Magistra Plus 700, Domina Pro 700 och Domina Pro 900 har vändbart grillgaller i gjutjärn för kött och fisk. En utdragbar vattenlåda under elementen ger ånga som håller råvaran saftig, och modellerna finns i 40 och 80 cm bredd på 6–12 kW. Berto’s vapogrillar i serierna Macros 700 och LX 900 TOP grillar direkt på elementen upp till 400 °C, har pyrolytisk rengöring av elementen och löstagbar vattenbehållare, och finns med en eller två zoner. Werys grillhalster CWE 64, 66 och 68 har förstärkta element, effektreglering i sex steg, vattenbehållare med vapo-effekt och medföljande halsterskrapa. Lincat Opus Ignite finns i 600, 850 och 1 100 mm med 2–4 oberoende zoner, löstagbara gjutjärnsgaller, emaljerad bottenplatta och tredelat stänkskydd. För mindre kök och café finns Saros EGO Home S på 230 V, som kan användas som både vatten- och kontaktgrill. Föredrar du gas finns gasgrillar och lavastensgrillar. Se även elektriska stekbord och alla grillar för restaurang.

Se gasgrillar →

+ Guide: Så väljer du elgrill

Att tänka på

Typ av grill: En vattengrill ger saftigare resultat och mindre rök. En vapogrill grillar direkt på elementen med mycket hög värme, och en elgrill med gjutjärnsgaller ger tydliga grillränder.
Zoner: Två eller fler zoner gör att du kan grilla kött på hög värme och grönsaker eller fisk på lägre samtidigt.
Storlek: 40 cm för mindre kök och foodtruck, 80–110 cm för restauranger med högt tempo.
Rengöring: Pyrolytisk rengöring av elementen, löstagbar vattenbehållare och medföljande skrapa sparar tid efter service.
El: De flesta professionella elgrillar kräver 400 V 3-fas och installation av behörig elektriker. Saro EGO Home S går på 230 V.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan vattengrill och vapogrill? Båda har vatten under elementen som ger ånga. I en vapogrill ligger maten direkt på elementen, medan vattengrillen har ett separat galler i gjutjärn.

Ingår kabel och kontakt? Inte alltid – för till exempel Werys grillhalster och mBm:s vattengrillar köps kabel och kontakt separat.

Hur varm blir grillen? Berto’s vapogrillar når upp till 400 °C, och Saro EGO Home S regleras mellan 80 och 320 °C.

Kan ni hjälpa mig att välja? Absolut – kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt elgrill.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.