Knivslip

Att tänka på

• Elektrisk knivslip: snabb och enkel vid hög knivanvändning. Vi har elektriska modeller från bland annat Chef's Choice och Koneteollisuus.
• Manuell knivslip: kompakt och utan strömkälla. Du drar bladet genom slipen för en jämn egg, till exempel från Chef's Choice, Exxent och Paderno.
• Skärpstål och brynstål: används löpande för att hålla eggen rak mellan slipningarna. Finns bland annat från Exxent, Tramontina och Pirge.
• Slipmaskin: för dig som vill slipa med högsta precision har vi Tormek T-2 Pro Kitchen.
• Märken: vi har produkter från bland annat Tormek, Chef's Choice, Exxent, Paderno, Tramontina, Pirge och Koneteollisuus.

Vanliga frågor

Hur ofta bör man slipa sina knivar? Det beror på hur mycket knivarna används. Brynstål eller skärpstål används löpande för att hålla eggen rak, och en knivslip tar du till när kniven blivit slö.

Vad är skillnaden mellan slipa och bryna? Slipning tar bort material för att forma en ny egg. Brynning med skärpstål eller brynstål rätar upp eggen och håller den skarp längre.

Elektrisk eller manuell knivslip, vilken ska jag välja? Elektrisk passar när många knivar ska slipas ofta. Manuell är ett enkelt och platssnålt val för mindre behov.

Varför är en vass kniv säkrare? En vass kniv kräver mindre kraft och ger bättre kontroll, vilket minskar risken att den slinter.

Kan ni hjälpa mig att välja knivslip? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt produkt för din verksamhet.