Koppar & Mässing Pannor


Kopparpannor och kopparkastruller för restaurang, à la carte-kök och servering. Koppar leder värmen snabbt och jämnt och ger mycket exakt temperaturkontroll, samtidigt som kopparkärl gör ett exklusivt intryck när de går direkt från spis till bord. Här hittar du Agnellis kopparstekpannor på 20–32 cm med induktionsbotten eller i 4-ply, kopparkastruller på 16–24 cm och 2,5–5,6 liter, en kopparsåskastrull på 12 cm, små kopparpannor på 10 och 14 cm för servering, smörpannor och traktörpanna på 28 cm i förtennad koppar, samt WAS stekpannor i 3-skikt koppar på 20, 24 och 28 cm. Se även Agnellis kopparkittlar, våra stekpannor, kastruller och alla kokkärl i stek och kok.

Se kopparkittlar →

+ Guide: Så väljer du kopparpanna

Att tänka på

  • Värmekontroll: koppar reagerar snabbt på ändrad värme, perfekt för såser, fisk och känsliga rätter.
  • Induktion: ren koppar fungerar inte på induktion. Välj en panna med induktionsbotten eller 4-ply om du har induktionshäll.
  • Förtennad koppar: insidan är klädd med tenn, den klassiska ytan för kopparkärl. Undvik metallredskap och för hög värme utan innehåll.
  • Servering: små kopparpannor och smörpannor passar servering av portionsrätter, såser och smör direkt till gästen.
  • Skötsel: diska för hand och putsa kopparn regelbundet så att den behåller glansen.

Vanliga frågor

Fungerar kopparpannor på induktion? Bara de som har induktionsbotten eller är märkta för induktion, till exempel Agnellis 4-ply-pannor.

Vad är förtennad koppar? Koppar med en insida av tenn, som skyddar maten från direkt kontakt med kopparn.

Hur sköter jag kopparkärl? Diska för hand, torka direkt och putsa utsidan med kopparputs vid behov.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt kokkärl för din verksamhet.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.