Iskross

Iskross och iskrossmaskiner ger krossis till cocktails, frozen drinks, bufféer, fisk- och skaldjursdiskar och kylning av färskvaror. Krossisens stora kylyta kyler snabbt och håller råvarorna fräscha. Här finns två typer. Iskrossmaskiner tillverkar krossis direkt från vatten, och iskrossar krossar färdiga isbitar. NTF:s SLT-serie, tillverkad i Italien och med 2 års garanti, gör 55–145 kg krossis per dygn med binge på 10–50 kg och isbitar på cirka 8 × 16 × 7 mm. Kastels KS-serie gör 120–300 kg krossis per dygn med binge på 20–60 kg, eller utan binge för egen förvaring. Alla finns både luftkylda (A) och vattenkylda (W) och ansluts till 230 V. För baren finns elektriska iskrossar som krossar dina isbitar på några sekunder: Staffs TG 60 på cirka 60 kg i timmen, Hendis BarUp på 160 kg i timmen med 3 liters behållare och en kompakt BarUp på 12 kg i timmen i borstat rostfritt stål. Det finns också en manuell iskross i förkromad zinklegering som inte behöver el. Kubis tillverkar du i en isbitsmaskin, och se alla ismaskiner. Isen hanterar du med en isskopa, och för frysta drycker finns slushmaskiner.

Se isbitsmaskiner →

+ Guide: Så väljer du iskross

Att tänka på

Iskrossmaskin eller iskross: En iskrossmaskin tillverkar krossis själv och passar stora, jämna behov. En iskross krossar isbitar från en befintlig ismaskin och passar baren.
Kapacitet: En bar klarar sig ofta med en elektrisk iskross. Fiskdiskar, bufféer och hotell behöver en iskrossmaskin på 55–300 kg per dygn.
Binge: En större binge ger lager inför rusningen. Högkapacitetsmodellerna levereras utan binge.
Luft- eller vattenkyld: Luftkylda maskiner behöver ventilation. Vattenkylda fungerar bättre i varma utrymmen men kräver två vattenkopplingar.
Utan el: En manuell iskross fungerar överallt, till exempel vid event och utomhusbarer.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan krossis och kubis? Krossis är små, oregelbundna isbitar med stor kylyta som kyler snabbt. Kubis är hela isbitar som smälter långsammare.

Hur snabbt krossar en elektrisk iskross? Hendis BarUp krossar en full behållare på cirka 35 sekunder, och Staffs TG 60 klarar cirka 60 kg i timmen.

Vad betyder A och W i modellnamnet? A står för luftkyld och W för vattenkyld.

Kan ni hjälpa mig att välja? Absolut – kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt iskross.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.