Bakformar

Bakformar för bageri, konditori, café och restaurang, när tårtbottnar, pajer och kakor ska bakas i jämn kvalitet varje dag. Vi har springformar på Ø 18, 20, 24 och 26 cm, pajformar på Ø 24 och 28 cm, en rektangulär pajform på 35x11 cm, pajformset med fyra portionsformar på Ø 10 cm och bakformar på 1,5 och 2 liter från Exxent, samt rostfria runda formar från Bakers i 12-pack. Exxents formar är tillverkade i kolstål med PFAS-fri non-stick-beläggning av silikon, så att bakverken släpper lätt och formen är enkel att rengöra. Se även bakmattor, bakplåtar, paletter, tårtspadar och kakfat.

Se bakplåtar →

+ Guide: Så väljer du bakformar

Att tänka på

Typ av form: Springformen har löstagbar kant och passar tårtbottnar och cheesecake, pajformen har låg kant för pajer och tarteletter, och bakformar med hög kant passar kakor och bröd.
Storlek: En springform på Ø 24 cm är ett vanligt standardmått för tårtor. Mindre formar på Ø 18–20 cm ger färre bitar, och portionsformar på Ø 10 cm passar individuella bakverk i disken.
Material: Kolstål med non-stick ger jämn värme och lätt urtagning. Rostfria formar tål hårt slit och kan även användas för servering.
Skötsel: Använd redskap i trä eller silikon på non-stick-ytor så att beläggningen håller längre.
Märken: Exxent och Bakers.

Vanliga frågor

Vilken springform är vanligast? Ø 24 cm är det vanligaste måttet för tårtor och kakor. Behöver du mindre bakverk passar Ø 18 eller 20 cm, och för större tårtor Ø 26 cm.

Vad är skillnaden mellan springform och pajform? En springform har hög, löstagbar kant så att tårtan kan lyftas ur hel, medan en pajform har låg, fast kant för pajer och tarteletter.

Är non-stick-beläggningen PFAS-fri? Ja, Exxents formar har en PFAS-fri non-stick-beläggning av silikon.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt bakformar för din verksamhet.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.