Pastakokeri

Pastakokare – eller pastakokeri – håller vattnet kokande hela servicen, så att pasta, nudlar, ravioli, gnocchi och grönsaker kan tillagas portion för portion i korgar, snabbt och med jämnt resultat. Här finns ett 20-tal pastakokare för el och gas, plus pastakorgar, för restauranger, pizzerior, hotell och storkök. Från mBm finns tre serier. Smart 650 är en kompakt bänkmodell på 25 liter. Domina Pro 700 finns med 26 eller 40 liters bassäng, med underskåp eller som vägghängd modell. Domina Pro 900 har 40 liter eller två bassänger à 40 liter, även vägghängda. Berto’s har bänkmodellerna 600 Plus på 11 och 25 liter och golvmodellerna MACROS 700, S700 och S900 med 30 eller 40 liters bad och underskåp – även dubbla för två pastasorter samtidigt. Weryhar bänkmodellerna CPE 64 på 14 liter och CPE 66 på 28 liter, med uppfällbara element för enkel rengöring. Hendis pastakokare på 10 och 25 liter går på 1-fas, och den på 25 liter levereras med fem korgar. Pastakorgar i flera storlekar finns till mBm och Berto’s. Komplettera kökslinjen med restaurangspisar, fritöser och stekhällar. För mindre mängder finns kastruller med pastainsats.

Se restaurangspisar →

+ Guide: Så väljer du pastakokare

Att tänka på

Volym: 10–14 liter räcker för caféer och mindre restauranger, 25–30 liter för en pizzeria eller restaurang med pasta på menyn, och 40–80 liter för storkök.
El eller gas: Välj efter vad köket har för anslutning. Gas ger snabb uppvärmning och el ger exakt temperaturkontroll. De flesta elmodeller kräver 3-fas, men Hendis går på 1-fas.
Ett eller två bad: Med två separata bad kan du koka olika pastasorter, eller pasta och grönsaker, samtidigt.
Placering: Bänkmodeller passar på en bänk eller ett underrede. Golvmodeller med underskåp och vägghängda modeller ingår i en modulär kökslinje.
Korgar: Kontrollera vilka korgar som ingår, och köp till fler i rätt storlek för portionskokning.

Vanliga frågor

Kan jag koka annat än pasta? Ja, pastakokaren fungerar även för nudlar, ravioli, dumplings och grönsaker.

Ingår pastakorgar? Det varierar. Hendis pastakokare levereras med två eller fem korgar, och till mBm och Berto’s finns korgar i flera storlekar att köpa till.

Vad är skillnaden mellan mBm:s serier? Smart 650 är en kompakt bänkmodell, Domina Pro 700 har 70 cm djup och Domina Pro 900 har 90 cm djup och störst kapacitet.

Kan ni hjälpa mig att välja? Absolut – kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt pastakokare.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.

Pastakokare-Bänk Plus 600, EL 3Fas-3,5kW 300x600x290mm, BERTOS