Degskrapor

Degskrapa och degskärare för bageri, konditori, pizzeria, restaurang och storkök. Här hittar du degskärare och skrapor från Vikan på 146 mm med flexibelt blad i rostfritt stål och lätt rundade kanter – i färgerna blå, grön, gul och röd för färgkodning i köket – en degskrapa med blad i rostfritt 18/10-stål och skaft i PP-plast från Exxent, ett flexibelt skrapkort i PP för deg och såser samt en degkniv med styvt 250 mm-blad från italienska Sanelli som även skär salami och ost. Se även våra spackel och bordsskrapor, bunkar, ströare, pizzaspadar och pizzadegplåtar.

Se spackel och bordsskrapor →

+ Guide: Så väljer du degskrapa

Att tänka på

Flexibel eller styv: ett flexibelt blad följer bunkens form och skrapar ur degen, medan ett styvt blad delar degen rent på bänken.
Skrapkort: ett skrapkort i plast är mjukt och böjligt, och passar för att skrapa ur bunkar och jämna till krämer och såser.
Färgkodning: skrapor i olika färger gör det lätt att hålla isär redskap för olika livsmedel och zoner i köket.
Degkniv: en degkniv med långt blad delar stora degar och skär även salami och ost.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan degskrapa och spackel? Degskrapan används främst för att dela och flytta deg, medan ett spackel eller en bordsskrapa är bredare och används för att skrapa rent bakbord.

Kan Vikans degskrapor användas till annat än deg? Ja, de passar även för att ta bort fastbränd mat från arbetsytor och skärbrädor.

Tål degkniven maskindisk? Ja, Sanellis degkniv är maskindiskbar och tål –40 till +150 °C.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt degskrapa.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.