Gasgrillar

Gasgrill för restaurang, steakhouse, hamburgerbar, hotell och storkök – en lavastensgrill på gas ger klassisk grillsmak när fett och köttsaft droppar ner på de heta lavastenarna och förångas, med gasens snabba uppvärmning och exakta kontroll. Här finns ett 20-tal gasgrillar och lavasten. mBm har lavastensgrillar i fyra serier. Minima 600 har fisk- eller köttgaller i AISI 304 rostfritt stål. Smart 650 och Magistra Plus 700 har två zoner, och Magistra finns både som bänkmodell och på öppet stativ. Domina Pro 900 har vändbart gjutjärnsgaller för kött och fisk och två brännare på 10 kW vardera. Berto’s lavastensgrillar i serierna 600 Plus, S700, Macros 700 och LX 900 TOP finns med en eller två zoner och rostfria V-galler eller gjutjärnsgaller. LX 900 TOP kan monteras på bänk eller med cantilevermontage, och alla tillverkas i Italien. Werys PLG 64 och PLG 68 har rundstavsgaller i stål som kan lyftas mellan två höjder, brännare med flamvakt och piezotändning, och levereras med lavasten. Ersättningslavasten från Hendi finns i fint utförande på 3 kg och grovt på 5 och 9 kg. Föredrar du el finns elgrillar och vattengrillar. För stekning på gas finns gasstekbord, och se alla grillar för restaurang.

Se elgrillar →

+ Guide: Så väljer du gasgrill

Att tänka på

Gastyp: Kontrollera vilken gas grillen är godkänd för – Berto’s är godkända för stadsgas, och Werys PLG har en gaskategori som omfattar flera gastyper. Installation ska göras av behörig gasinstallatör.
Galler: Fiskgaller eller V-galler för känsliga råvaror, köttgaller, rundstavsgaller eller gjutjärn för tydliga grillränder.
Zoner och effekt: En zon på 7–10 kW räcker för mindre kök. Två zoner på 14–20 kW ger plats för olika temperaturer och högt tempo.
Bänk eller stativ: Bänkmodeller passar på befintligt arbetsbord, medan modeller på öppet stativ ger egen arbetshöjd och förvaring.
Säkerhet: Flamvakt stänger av gasen om lågan slocknar.