Bestro guide för restaurangporslin och tallriksstorlekar

Storleksguide för porslin & tallrikar

Att välja rätt tallrik handlar om balans mellan estetik och funktion. Här guidar vi dig genom de vanligaste måtten för restaurangporslin.

🥐

Assietter & Förrätt

Ø 15–17 cm Bröd, smörgås eller liten dessert. Se assietter.

Ø 18–21 cm Klassisk assiett – fika, bakverk eller eleganta förrätter.

🍽

Middagstallrikar

Ø 22–24 cm Lunchrätt eller mindre portioner. Se runda tallrikar.

Ø 25–27 cm Standard för huvudrätter (kött/fisk).

Ø 28–30 cm Elegant presentation för avsmakningsmenyer.

🍕

Pizzatallrikar & Fat

Ø 30–33 cm Rymmer en hel pizza eller charkbricka. Se pizzatallrikar.

🥣

Skålar & Tapas

Ø 9–12 cm Snacks, oliver eller såser. Se dippskålar.

Ø 13–16 cm Portionsskål – för soppa, yoghurt eller frukost.

Ø 17–21 cm Salladsskål eller servering. Se alla skålar.

🍲

Djupa Tallrikar

Ø 22–25 cm För pasta, grytor och ramen. Se pastatallrikar.

Ø 26–28 cm Rymligare alternativ för elegant servering.

🍱

Ovala & Rektangulära

Ovalt: 24×14 cm Tapas, smårätter eller bröd. Se ovala fat.

Rekt: 30–35 cm Modern sushi eller desserter. Se sushifat.

Expert-tips från Bestro:

"För professionella miljöer rekommenderar vi fältspatporslin. Våra serier från märken som Bonna har ofta livslång kantgaranti – en smart investering för restaurang och storkök."

Komplettera med bestick och glas.