Stekhäll

Stekhäll – eller stekbord – steker hamburgare, biffar, fisk, ägg, bacon, grönsaker och pannkakor direkt på en stor, jämnt uppvärmd yta. Det är ett självklart val för restauranger, gatukök, hamburgerbarer, foodtrucks och hotellfrukostar. Här finns ett 90-tal stekhällar och stekbord för el och gas. Ytorna finns släta för ägg, fisk och pannkakor, räfflade för grillränder på kött och grönsaker, eller delade slät/räfflad. Hårdkrom (krom) ger en yta som avger mindre värme till köket och är lätt att rengöra. Från italienska mBm finns stekhällar i serierna Minima 600, Smart 650 och Magistra Plus 700, som bänkmodell eller på underskåp, med el- eller gasvärme och 40–100 cm bredd. Wery har stekbord i 400, 600 och 1 000 mm bredd, även i hårdkrom, och Berto’s har stekbord för el och gas från 30 till 80 cm. Hendis Budget Line, Kitchen Line och Profi Line är prisvärda bänkstekbord på 1-fas för mindre kök och foodtrucks, och Hendi har även ett gasstekbord på stativ med två zoner. Saro och Virtus finns också i sortimentet. Skrapor, spadar och tillbehör finns bland tillbehör till stekbord. Komplettera kökslinjen med restaurangspisar, fritöser och grillar.

Se elektriska stekbord →

+ Guide: Så väljer du stekhäll

Att tänka på

El eller gas: Gas ger snabb uppvärmning och hög effekt. El ger exakt temperaturkontroll och kräver ingen gasinstallation. De flesta större elektriska stekbord kräver 3-fas, medan Hendis bänkmodeller går på 1-fas.
Slät, räfflad eller delad: Slät för ägg, fisk, pannkakor och hamburgare. Räfflad för grillränder. En delad yta ger båda.
Hårdkrom: En kromad stekyta avger mindre värme till omgivningen, är lätt att rengöra och ger jämnt stekresultat – perfekt för à la carte.
Bredd: 30–40 cm för mindre kök och foodtrucks, 60–100 cm för restauranger och hamburgerbarer med högt tempo.
Kökslinje: Välj samma serie och djup som spis och fritös för en jämn linje.