Gräddsifon & Tillbehör

Gräddsifon för café, konditori, restaurang och bar, för att på några sekunder göra vispgrädde, mousse, skum och espumas med jämn konsistens. Här hittar du gräddsifoner från Exxent och Hendi i volymer från 0,25 till 1 liter, i rostfritt stål eller aluminium och i flera färger, samt reservdelar som munstycken och patronhållare. Hendis termosifon har dubbelväggig isolering och passar både kalla skum och varma såser, och flera av sifonerna tål temperaturer upp till 70–75 °C. De flesta levereras med munstycken i rostfritt stål för olika garnering. Se även spritspåsar, tyllset, paletter och kakfat.

Se spritspåsar →

+ Guide: Så väljer du gräddsifon

Att tänka på

Volym: En sifon på 0,25–0,5 liter passar mindre mängder och à la carte, medan 0,95–1 liter passar café och servering med högt tempo.
Material: Rostfritt stål är tåligt och lätt att hålla rent. Aluminium är lättare och finns i flera färger, vilket gör det enkelt att skilja på olika fyllningar.
Kallt eller varmt: Vill du göra varma såser och skum, välj en sifon som tål värme eller en isolerad termosifon.
Reservdelar: Munstycken, packningar och patronhållare slits med tiden. Kontrollera att reservdelarna passar din modell.
Märken: Exxent och Hendi.

Vanliga frågor

Hur fungerar en gräddsifon? Du fyller sifonen med grädde eller smet, skruvar på locket och tillsätter gas från en gräddpatron. Gasen löser sig i vätskan och ger ett luftigt resultat när du trycker ut den genom munstycket.

Kan jag göra varma såser i sifonen? Ja, med en sifon som tål värme. Hendis termosifon och Profi-linjen passar för varma såser, och Profi-linjen tål upp till 70 °C.

Kan gräddsifonen diskas i maskin? Flera av Hendis sifoner tål maskindisk. Kontrollera produktbeskrivningen för din modell.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt gräddsifon för din verksamhet.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.