Blixer

Blixer från franska Robot Coupe kombinerar snabbhack och blender i en maskin och är framtagen för dietkök, vård och omsorg. Den gör konsistensanpassad mat – förrätter, huvudrätter och desserter i puréform som behåller näring, färg och smak – för patienter och omsorgstagare med tugg- och sväljsvårigheter. Blixern hanterar grönsaker, kött, fisk, frukt och bär och passar äldreboenden, sjukhus, skolkök och catering. Alla modeller har kärl i rostfritt stål, räffeltandad purékniv och Blixervinge® som ger extra släta puréer, och det höga kärlet klarar även flytande beredningar. Blixer 2 har 2,9 liters kärl för 2–10 portioner och Blixer 3 har 3,7 liter för 3–12 portioner. Blixer 4 har 4,5 liter för 3–15 portioner och finns med en eller två hastigheter eller variabel hastighet. Blixer 5 har 5,9 liter för 4–20 portioner och Blixer 7 har 7,5 liter för 3–25 portioner, med vätsketätt lock. Båda finns även med variabel hastighet (V.V.). För hackning och emulgering finns snabbhackar från Robot Coupe, och för soppor direkt i kastrullen finns stavmixrar.

Se snabbhackar från Robot Coupe →

+ Guide: Så väljer du Blixer

Att tänka på

Portioner: Välj storlek efter hur många portioner du gör per omgång – från 2–10 med Blixer 2 till 3–25 med Blixer 7.
Hastighet: Variabel hastighet (V.V.) ger bäst kontroll över konsistensen, till exempel när maten ska anpassas till olika konsistensnivåer.
El: Blixer 4-2V, 5-2V och 7 kräver 3-fas. Övriga modeller går på 1-fas.
Vätska: Det höga kärlet och det vätsketäta locket på Blixer 5 och 7 gör det säkert att mixa flytande beredningar.
Hygien: Kärl, kniv och lock i rostfritt stål är lätta att rengöra.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan Blixer och snabbhack? En Blixer har räffeltandad purékniv, högre kärl och Blixervinge® som skrapar kärlet, vilket ger slätare puréer och flytande konsistens. En snabbhack är byggd för hackning, emulgering och degar.

Vilka råvaror kan jag mixa? Grönsaker, kött, fisk, frukt och bär – till förrätter, huvudrätter och desserter.

Passar Blixer för äldreomsorg och sjukhus? Ja, Blixer-serien är utvecklad för vård och omsorg och för personer med tugg- och sväljsvårigheter.

Kan ni hjälpa mig att välja? Absolut – kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt Blixer.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.