Olje/Fritösfiltrering-VITOOIL

Oljefiltrering för fritös förlänger livslängden på frityroljan, sänker oljekostnaden och ger jämnare kvalitet på pommes frites, kyckling och fisk. VITO:s oljefiltreringssystem filtrerar automatiskt bort mikropartiklar ner till 5 μm på bara 4,5 minuter – direkt i fritösen. Vid daglig filtrering kan du spara upp till 50 % av oljan, och rengöringen kring fritösen minskar. VITO VS är kompakt och passar 1–3 fritöser upp till 12 liter, till exempel i caféer, foodtrucks och mindre restauranger. VITO VM passar 1–4 fritöser upp till 20 liter, och VITO VL passar flera fritöser upp till 50 liter i restauranger, storkök och catering. Partikelfiltren är gjorda av livsmedelssäker, biologiskt nedbrytbar cellulosa och kan återanvändas i upp till 10 filtreringar. De säljs i förpackningar om 100 styck för VS respektive VM/VL. Med oljetestaren FT 440 mäter du oljans andel polära ämnen (TPM) på några sekunder. Den färgkodade trafikljusvisningen visar när det är dags att byta olja, och testaren uppfyller HACCP-standarder. Se även våra fritöser och utrustning för fastfood och foodtruck.

Se fritöser →

+ Guide: Så väljer du oljefiltrering

Att tänka på

Fritösstorlek: Välj modell efter fritösens oljevolym – VS upp till 12 liter, VM upp till 20 liter och VL upp till 50 liter.
Antal fritöser: VS räcker för 1–3 fritöser och VM för 1–4. VL är gjord för större kök med flera fritöser.
Filter: Räkna med filterförbrukningen. Varje filter kan användas upp till 10 gånger, och filtren säljs i förpackningar om 100.
Oljekontroll: Med en oljetestare byter du olja i rätt tid – varken för tidigt eller för sent.
Rutin: Daglig filtrering ger störst besparing och jämnast kvalitet.