Sous Vide CHEF-S, 30Liter 230V 1500W, Heinzelmann

Cirkulator Heinzelmann CHEF-S – exakt sous vide med Ni800-värmeelement

Denna professionella sous vide-cirkulator är utvecklad för kök som kräver stabil temperaturkontroll, lång livslängd och tyst drift. Med kapacitet för behållare upp till 30 liter passar den både restaurang, catering och avancerade hemmakök.

Den digitala touchdisplayen gör inställningen enkel och exakt. Temperaturen kan justeras med ±0,1 °C precision inom intervallet 5–95 °C, vilket säkerställer jämn tillagning och perfekt textur varje gång.

Cirkulatorn är utrustad med ett Ni800 (Nickel 800 Alloy) värmeelement, som innehåller högre halter av krom och nickel. Detta ger betydligt bättre motstånd mot oxidation i höga temperaturer jämfört med traditionellt SS304-element. Mindre oxidation innebär effektivare värmeöverföring och längre livslängd.

Ni800-värmeelement – livslängd över 5000 timmar
SS304-värmeelement – cirka 1500 timmar
Kapacitet upp till 30 liter
Digital touchdisplay
Temperaturprecision ±0,1 °C
Temperaturområde 5–95 °C
Tyst och energieffektiv drift

Sous vide-metoden bevarar smak, textur och näringsämnen. Eftersom vattnet aldrig överstiger inställd temperatur riskerar maten inte att brännas eller torka ut. Tillagningen sker vakuumförpackat, vilket minskar behovet av fett och salt och ger konsekventa resultat varje gång.

Teknisk information:

• Varumärke: Heinzelmann
• Modell: CHEF-S
• Kapacitet: Upp till 30 liter
• Effekt: 1,5 kW (1500 W)
• Elanslutning: 230V 1-fas
• Temperaturområde: 5–95 °C
• Temperaturprecision: ±0,1 °C
• Material värmeelement: Ni800 Nickel 800 Alloy
• Mått (BxDxH): 71 x 145 x 340 mm
• Vikt: 1,3 kg

Specifikationer:

• Hög korrosionsbeständighet i höga temperaturer
• Effektiv värmeöverföring med minimal oxidation
• Lämplig för professionell sous vide-tillagning
• Konsekventa och reproducerbara resultat