Sous Vide CVS400, 25Liter 230V 1000W, LAVEZZINI

Lavezzini Sous Vide 25 liter – professionellt vattenbad för exakt lågtempererad tillagning

Badkapacitet 25 liter – Digital tid- & temperaturprogrammering – Arbetstemperatur 45–100 °C – Konstant temperaturövervakning – 1 kW effekt

Lavezzini Sous Vide 25L är utvecklad för professionella kök som kräver större kapacitet och stabil temperaturkontroll vid lågtempererad tillagning. Perfekt för restauranger, catering och produktionskök som vill arbeta effektivt med sous vide av kött, fisk, grönsaker och färdiga rätter.

Den digitala styrningen gör det enkelt att programmera både tid och temperatur med hög precision. Den konstanta temperaturövervakningen säkerställer jämn värme under hela processen, vilket ger reproducerbara resultat och optimal bevaring av smak, textur och näringsämnen.

Med en innerhöjd på 200 mm och effektiv vattennivå på 170 mm är badet anpassat för större vakuumförpackade portioner och flera påsar samtidigt – idealiskt för förberedelse inför service.

Kapacitet 25 liter
Arbetstemperatur 45–100 °C
Digital programmering av tid och temperatur
Konstant temperaturkontroll för jämna resultat
Effekt 1 kW för stabil uppvärmning
Anpassad för professionell användning

Sous vide-metoden innebär att maten tillagas vakuumförpackad i ett exakt temperaturkontrollerat vattenbad. Detta minimerar risken för överkokning, bevarar saftighet och ger konsekvent kvalitet i varje tillagning.

Teknisk information:

• Varumärke: Lavezzini
• Modellserie: Sousvide
• Kapacitet: 25 liter
• Innerhöjd bad: 200 mm
• Effektiv vattennivå: 170 mm
• Arbetstemperatur: 45–100 °C
• Effekt: 1 kW
• Elanslutning: 230V 1-fas
• Mått (BxDxH): 350 × 550 × 320 mm
• Vikt: 12 kg

Specifikationer:

• Stabil och jämn värmefördelning
• Lämplig för restaurang och storkök
• Robust konstruktion för daglig användning
• Exakt lågtempererad tillagning med professionellt resultat

• Garanti: 2år 
• Tillverkad i Italien