Santoku Kniv Kosantoku Revolution 15cm, Liten Japansk Kockkniv, MCUSTA ZANMAI

Santoku Kniv Kosantoku Revolution 15cm – MCUSTA ZANMAI

Revolution kosantoku är en liten japansk kockkniv (santoku kniv) med 15cm blad av tre lager stål och kärna av SPG2, ett japanskt pulverstål med stark motståndskraft mot slitage och korrosion. Bladet är mycket tunt, och handtaget i svart pakkaträ är ergonomiskt, mjukt och böjt.

Specifikationer

• Märke: Mcusta / Zanmai
• Serie: Revolution
• Artikelnummer: ZRB-1215G
• Typ: Kosantoku / liten japansk kockkniv
• Bladlängd: 15cm
• Totallängd: 30cm
• Kärnstål: SPG2 (japanskt pulverstål)
• Sidostål: Supportstål
• Uppbyggnad: Tre lager stål
• Hårdhet: 61HRC
• Handtag: Svart pakkaträ, ergonomiskt, mjukt och böjt
• Vikt: 146 gram

Professionell användning & operativt värde

Det tunna bladet och den långvariga skärpan gör kniven lämplig för arbete där man skär mycket. Handtaget ger ett fast och stabilt grepp, och övergången mellan sidostålet och kärnstålet liknar enligt sidan japanska svärd.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.