Kiritsuke Kniv Damaskus VG-10 67 Lager 23cm, Bränt Trähandtag, Kuro, SATAKE

Kiritsuke Kniv 23cm Kuro – SATAKE

Satake Kuro kiritsuke med 23cm blad. Bladet är handsmitt och grovt hamrat av VG-10-stål med 67 lager damaskus, bearbetat åtta gånger för extra skärpa, med en hårdhet på cirka 58 HRC. Handtaget är långt och av bränt trä med bolster och ändstycke i rostfritt stål 18/8. Kniven levereras i trälåda.

Specifikationer

• Märke: Satake
• Serie: Kuro
• Artikelnummer: SKURO20
• Typ: Kiritsuke
• Bladlängd: 23cm
• Blad: VG-10, 67 lager damaskus, handsmitt och grovt hamrat, bearbetat åtta gånger
• Hårdhet: Cirka 58 HRC
• Handtag: Långt handtag av bränt trä
• Bolster & ändstycke: Bolster, ändstycke i rostfritt stål 18/8
• Förpackning: Trälåda

Professionell användning & operativt värde

Kuro-serien är utvecklad för kraft, balans och precision. Det långa, kraftfulla bladet passar för långa, tunna skivor av fisk eller kött. Kniven är för lång för Kuros magnetiska knivbräda, så en magnetlist rekommenderas.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.