Japansk Kockkniv Bunka Handbankat AUS10 15cm, Vril Handtag, SATAKE

Japansk Kockkniv Bunka 15cm – SATAKE

Satake Ame Bunka är en liten japansk kockkniv/allroundkniv med 15cm blad. Bladet är handbankat av 5 lager AUS10-stål, 60-61 HRC, och har en tydligt snedskuren nos för detaljarbete samt en relativt hög profil som lämpar sig för både skärning och hackning. Handtaget är av Vril (masur) och varje handtag är unikt.

Specifikationer

• Märke: Satake
• Serie: Ame
• Artikelnummer: SAME15
• Typ: Bunka / liten japansk kockkniv/allroundkniv
• Bladlängd: 15cm
• Blad: Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
• Hårdhet: 60-61 HRC
• Bladutförande: Snedskuren nos, relativt hög profil, Rain Pattern
• Handtag: Vril (masur), varje handtag är unikt, så färg och mönster varierar
• Bolster & ändstycke: Rostfritt stål

Professionell användning & operativt värde

Den snedskurna nosen passar för detaljarbete, och den relativt höga profilen gör kniven lämplig för både skärning och hackning. Bladets Rain Pattern ska minska att råvaror som potatis fastnar på bladet. Namnet Ame betyder regn på japanska.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.