Japansk Kockkniv Hakata Hi Carbon Steel 17cm, Magnoliaträ Handtag, Houcho, SATAKE

Japansk Kockkniv Hakata 17cm Houcho – SATAKE

Satake Houcho Hakata är en japansk kockkniv med 17cm blad i Hi Carbon Steel och rak spets. Bladet är högt, rakbladsvasst och mycket lätt, och kniven har ett enkelt men funktionellt handtag av magnoliaträ. Houcho är Satakes mest sålda knivserie.

Specifikationer

• Märke: Satake
• Serie: Houcho
• Artikelnummer: SVK014
• Typ: Hakata / japansk kockkniv
• Bladlängd: 17cm
• Blad: Hi Carbon Steel, högt blad med rak spets
• Eggvinkel: 15 grader
• Handtag: Magnoliaträ
• Slipning: Med bryne eller keramiskt slipstål

Professionell användning & operativt värde

Den raka spetsen passar för tungt arbete, precisionsarbete, hackning och skivning. Kniven lämpar sig för styckning av kött, fisk och fågel, håller eggen väl och fungerar som grönsakskniv tack vare det höga bladet. Det höga bladet gör också att knogarna inte slår i skärbrädan. Med rätt skötsel håller kniven länge.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.