Skalkniv Petty 1K6M Stål 12cm, Oktagonalt Pakkaträ Handtag, Gin'Iro, SENZO

Skalkniv Petty 1K6M Stål 12cm – Gin'Iro, SENZO

Senzo Gin'Iro Petty 12cm är en skalkniv av typen petty ur Senzos japanska knivserie Gin'Iro. Namnet betyder silver på japanska och syftar på det högpolerade bladet med spegelfinish. Bladet är av rostfritt molybden vanadium-stål (1K6M) med hårdhet HRC 58 och är slipat från två håll, vilket ger en tunnare egg och extra skärpa. Handtaget har den traditionella japanska oktagonala formen och är av tre lager pakkaträ.

Specifikationer

• Varumärke: Senzo
• Serie: Gin'Iro
• Artikelnummer: GINIRO4
• Typ: Petty (skalkniv)
• Bladlängd: 12cm
• Stål: Rostfritt molybden vanadium-stål (1K6M)
• Hårdhet: HRC 58
• Slipning: Tvåsidig
• Bladfinish: Spegelpolerad (mirror finish)
• Handtag: Oktagonalt, tre lager pakkaträ

Professionell användning & operativt värde

Petty är en liten kniv för precisionsarbete, som att skala, putsa och skära frukt, grönsaker och örter. Det oktagonala pakkaträhandtaget ger ett stadigt grepp.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.