Skalkniv Petty Damaskus AUS10 67 Lager 9cm, Svart Sanders Handtag, OMO, SATAKE

Skalkniv Petty 9cm Damaskus AUS-10 – OMO, SATAKE

Satake OMO Petty 9cm är en elegant och mycket lätt skalkniv med polerat blad av damaskusstål med 67 lager och AUS-10-stål från Aichi Steel Corporation i Japan. Bladet är starkt och tunt. Kniven är avsedd för små, precisa arbetsmoment som att skala lök och potatis, skära frukt och grönsaker och göra detaljarbete på fisk. AUS-10 har god eggstabilitet och korrosionsbeständighet tack vare hög kromhalt och tillsatt molybden.

Specifikationer

• Varumärke: Satake
• Serie: OMO
• Artikelnummer: SOMO09
• Typ: Petty
• Bladlängd: 9cm
• Bladkonstruktion: Damaskus, 67 lager
• Stål: AUS-10, tillverkat av Aichi Steel Corporation, Japan
• Egg: Plan slipning (flat grind) utan skuldra, från ryggen till spetsen
• Handtag: Svart sanders (Dalbergia melanoxylon), åttkantigt upptill och rundare på undersidan
• Tvinga: Värmetålig masur (burl wood)
• Förpackning: Stålbox med stålblå satinfoder
• Skötsel: Handdisk och torka för hand efter varje användning, förvara på magnetlist

Professionell användning & operativt värde

Kniven är en liten skalkniv för precisionsarbete i köket, till exempel för att skala lök och potatis, skära frukt och grönsaker och göra detaljarbete på fisk.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.