Kockkniv Kiritsuke Revolution SPG2 23cm, Svart Pakkaträ, MCUSTA ZANMAI

Kockkniv Kiritsuke Revolution SPG2 23cm – MCUSTA ZANMAI

Revolution kiritsuke är en hybrid kockkniv/slicer med 23cm blad och kärnstål av SPG2, ett japanskt pulverstål med utmärkt motståndskraft mot slitage och korrosion. Bladet är mycket tunt, av tre lager stål, med supportstål på sidorna. Handtaget i svart pakkaträ är ergonomiskt, mjukt och böjt.

Specifikationer

• Märke: Mcusta / Zanmai
• Serie: Revolution
• Artikelnummer: ZRB-1206G
• Typ: Kiritsuke / hybrid kockkniv/slicer
• Bladlängd: 23cm
• Totallängd: 39cm
• Kärnstål: SPG2 (japanskt pulverstål)
• Sidostål: Supportstål
• Uppbyggnad: Mycket tunt blad av tre lager stål
• Hårdhet: 61HRC
• Handtag: Svart pakkaträ, ergonomiskt, mjukt och böjt
• Vikt: 183 gram

Professionell användning & operativt värde

Det tunna bladet och den hållbara skärpan gör kniven lämplig för arbete där man skär mycket. Bladets böjda linje mellan sidostålet och kärnstålet liknar enligt sidan japanska svärd.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.