Knivset 2 Delar Kockkniv Gyuto 20cm, Brödkniv 23cm, Wasabi Black, KAI

Knivset 2 Delar – KAI Wasabi Black

Knivset med 2 knivar ur KAI Wasabi-serie, som hämtar sin japanska estetik från zenbuddhismen: en kockkniv (Gyuto) på 20cm som fungerar som allroundkniv för kött och stora grönsaker, och en brödkniv på 23cm för bröd och även kött. Bladen är av polerat rostfritt stål (6A/1K6, högkolhaltigt) med en hårdhet på 58 HRC ±1, och handtagen är svarta. Knivarna kan användas både i hemmet och i professionella kök.

Handtagen är gjorda av en blandning av bambupulver och polypropen och omsluter bladet helt i stället för att vara infogade i det, så att det inte finns några springor där smuts eller bakterier kan samlas. Bambu sägs ha naturligt antibakteriella egenskaper.

I setet ingår

• Kockkniv (Gyuto) 20cm (artikelnummer 6720C)
• Brödkniv 23cm (artikelnummer 6723B)

Specifikationer

• Varumärke: KAI
• Artikelnummer: 67S-223
• Serie: Wasabi Black
• Antal delar: 2
• Material blad: Rostfritt stål 6A/1K6 (högkolhaltigt), polerat
• Hårdhet: 58 HRC ±1
• Handtagslängd: 12,6cm
• Handtag: Svart, bambupulver och polypropen

Professionell användning & operativt värde

Knivsetet ger en kockkniv och en brödkniv för skärning och hackning i restaurangkök, hotellkök, bagerier, caféer och cateringkök. De slutna handtagen ger hygieniskt arbete i det dagliga köksflödet.

Behöver du hjälp att välja rätt tillbehör? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.