Kockkniv Gyuto Handbankat AUS10 21cm, Vril Handtag, SATAKE

Kockkniv Gyuto 21cm – SATAKE

Satake Ame Gyuto är en västerländsk kockkniv med 21cm blad. Bladet är handbankat av 5 lager AUS10-stål, 60-61 HRC, och handtaget är av Vril (masur) där varje handtag är unikt. Kniven har ett högt skaft vid hälen som smalnar av mot spetsen.

Specifikationer

• Märke: Satake
• Serie: Ame
• Artikelnummer: SAME21
• Typ: Gyuto / västerländsk kockkniv
• Bladlängd: 21cm
• Blad: Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
• Hårdhet: 60-61 HRC
• Bladutförande: Högt skaft vid hälen som smalnar av mot spetsen, Rain Pattern
• Handtag: Vril (masur), varje handtag är unikt, så utseendet varierar
• Bolster & ändstycke: Rostfritt stål

Professionell användning & operativt värde

Kniven är en allroundkniv för skärning, hackning och skivning. Det höga skaftet vid hälen gör att knogarna inte slår i skärbrädan. Bladets Rain Pattern, inspirerat av namnet Ame (regn på japanska), gör att livsmedel som potatis inte fastnar på bladet.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.