Santoku Kniv 1K6M Stål 17cm, Oktagonalt Pakkaträ Handtag, Gin'Iro, SENZO

Santoku Kniv 1K6M Stål 17cm – Gin'Iro, SENZO

Senzo Gin'Iro Santoku 17cm är en klassisk japansk kockkniv ur Senzos knivserie Gin'Iro. Namnet betyder silver på japanska och syftar på det högpolerade bladet med spegelfinish. Bladet är av rostfritt molybden vanadium-stål (1K6M) med hårdhet HRC 58 och är slipat från två håll, vilket ger en tunnare egg och extra skärpa. Handtaget har den traditionella japanska oktagonala formen och är av tre lager pakkaträ.

Specifikationer

• Varumärke: Senzo
• Serie: Gin'Iro
• Artikelnummer: GINIRO2
• Typ: Santoku
• Bladlängd: 17cm
• Stål: Rostfritt molybden vanadium-stål (1K6M)
• Hårdhet: HRC 58
• Slipning: Tvåsidig
• Bladfinish: Spegelpolerad (mirror finish)
• Handtag: Oktagonalt, tre lager pakkaträ

Professionell användning & operativt värde

Santoku är en allroundkniv för kött, fisk och grönsaker. Det kortare bladet gör den lätt att styra vid finhackning och skivning, och det oktagonala pakkaträhandtaget ger ett stadigt grepp.

Behöver du hjälp att välja rätt kniv? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.