Brödkniv Vågtandad Blad 23cm, VG-MAX Damask 61 HRC, Shun Classic White, KAI

Brödkniv 23cm – KAI Shun Classic White

Brödkniv ur serien Shun Classic White från KAI. KAI:s brödknivar är i världsklass, och det tandade bladet kan även skära kött och fisk utan att slita sönder fibrerna. Bladet är 23cm med en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lager damaskstål på vardera sida om kärnan, med en hårdhet på 61 HRC ±1. Handtaget är i laminerat ljust pakkaträ, slipat och polerat med glansig finish. Kniven passar både ambitiösa hemmakockar och professionella kök.

Specifikationer

• Varumärke: KAI
• Artikelnummer: DM-0705W
• Serie: Shun Classic White
• Typ: Brödkniv, vågtandad
• Bladlängd: 23cm
• Handtagslängd: 12,2cm
• Bladkonstruktion: Kärna av VG-MAX med 32 lager damaskstål på vardera sida
• Hårdhet: 61 HRC ±1
• Handtag: Laminerat ljust pakkaträ, polerat

Professionell användning & operativt värde

Brödkniven används för att skära bröd, och även kött och fisk, i restaurangkök, bagerier, caféer och cateringkök. Det tandade bladet skär rent utan att slita sönder råvaran i det dagliga arbetet.

Behöver du hjälp att välja rätt tillbehör? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.