Ventilations & fettfilter

Professionella fettfilter i rostfritt stål (AISI 304)

För att ett professionellt kök ska fungera optimalt krävs en effektiv avskiljning av fettpartiklar innan de når ventilationskanalen. Våra fettfilter är tillverkade i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket är industristandard för korrosionsbeständighet och hygien. Till skillnad från enklare aluminiumfilter behåller rostfria filter sin strukturella integritet även vid frekvent maskindisk och exponering för höga temperaturer.

Stickfilter vs. Lamellfilter

Valet av filtertyp är avgörande för både flödesdynamik och brandsäkerhet. Vi lagerför filter anpassade för standardmått i professionella imkåpor:

• Lamellfilter (Baffelfilter): Den vanligaste typen i moderna storkök. Genom att tvinga luften genom en serie kurvor (lameller) slungas fettet ut mot ytan och rinner ner i en uppsamlingsränna. Detta minskar risken för flammor att tränga in i kanalsystemet.
• Stickfilter (Stickade filter): Idealiska för att fånga upp finare partiklar men kräver mer regelbunden rengöring för att bibehålla luftflödet.

Underhåll och Brandsäkerhet

Ett igensatt fettfilter är inte bara ineffektivt – det utgör en betydande brandrisk. Enligt rådande föreskrifter och försäkringskrav måste filter i storkök rengöras dagligen eller veckovis beroende på belastning. Våra filter är utformade för att tåla aggressiva avfettningsmedel och högtrycksspolning utan att de tunna skikten separerar.

FAQ - Vanliga frågor om fettfilter

Hur ofta bör jag byta ut mina fettfilter?
Om filtret är tillverkat i rostfritt stål AISI 304 kan det hålla i många år om det sköts korrekt. Byt ut filtret omedelbart om du ser deformationer, hål i nätet eller om fettet inte längre rinner av ordentligt.

Vilka mått är standard för restaurangfilter?
De flesta professionella imkåpor följer måttsystem som 500x500x20mm eller 500x250x20mm, men vi rekommenderar alltid att kontrollera dina befintliga ramar före beställning.

Kan jag köra mina rostfria fettfilter i diskmaskinen?
Ja, en av de största fördelarna med rostfritt stål är att de tål industriell maskindisk. Se dock till att använda ett diskmedel som är effektivt mot fastbränt fett.