Brödkniv Vågtandad Blad 23cm, Rostfritt Stål 58 HRC, Wasabi Black, KAI

Brödkniv Vågtandad 23cm – KAI Wasabi Black

Brödkniv ur KAI Wasabi-serie, som hämtar sin japanska estetik från zenbuddhismen. Brödknivar från KAI har skär i båda riktningarna, vilket gör det lätt att skära genom hårdare bröd. Den vågtandade eggen kan även användas till kött och fisk utan att slita sönder fibrerna. Bladet är 23cm i polerat rostfritt stål (6A/1K6, högkolhaltigt) med en hårdhet på 58 HRC ±1, och handtaget är svart. Kniven kan användas både i hemmet och i professionella kök.

Handtaget är gjort av en blandning av bambupulver och polypropen och omfamnar bladet helt i stället för att vara infogat i det, vilket minskar risken för att smuts och bakterier samlas. Bambu sägs ha naturligt antibakteriella egenskaper.

Specifikationer

• Varumärke: KAI
• Artikelnummer: 6723B
• Serie: Wasabi Black
• Typ: Brödkniv, vågtandad
• Bladlängd: 23cm
• Handtagslängd: 12,6cm
• Material blad: Rostfritt stål 6A/1K6 (högkolhaltigt), polerat
• Hårdhet: 58 HRC ±1
• Handtag: Svart, bambupulver och polypropen

Professionell användning & operativt värde

Brödkniven används för att skära hårdare bröd, och även kött och fisk, i restaurangkök, bagerier, caféer och cateringkök. Skär i båda riktningarna och det slutna handtaget ger effektivt och hygieniskt arbete i det dagliga köksflödet.

Behöver du hjälp att välja rätt tillbehör? Kontakta oss så hjälper vi dig.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.