Snabbkyl/Frys BE-R051, 5xGN1/1, 790x820x890mm, PRIMAX

Snabbkyl & -frys Primax BE-R051

Primax BE-R051 är en snabbkyl och -frys utvecklad för att kyla eller frysa ner råvaror och tillagade maträtter från +90°C till +3°C på 90 minuter eller från +90°C till -18°C inom 4 timmar. Den snabba nedkylningen bevarar matens ursprungliga smak, textur och arom samt motverkar bakterietillväxt. Med styrning via tid eller kärntemperatur och en touchpanel med kontinuerlig statusvisning ger enheten precis kontroll över hela nedkylningsprocessen. Den förstärkta toppskivan möjliggör placering av en ugn (max 120 kg) ovanpå, vilket sparar värdefull golvyta i köket.

Specifikationer

• Varumärke: Primax
• Modell: BE-R051
• Kapacitet: 5 st GN 1/1, alternativt EN 600x400
• Kylkapacitet: 18 kg (+90°C till +3°C, 90 min)
• Fryskapacitet: 12 kg (+90°C till -18°C, 240 min)
• Volym: 188 liter
• Mått (BxDxH): 790 x 820 x 890 mm
• Djup med öppen dörr (95°): 1550 mm
• Dörröppning (BxH): 670 x 360 mm
• Invändigt djup: 490 mm
• Kyleffekt (EN 12900): 913 W
• Kompressor: 1 hk
• Köldmedium: R452A, 650 g
• Klimatklass: 5
• Anslutning: 1,2 kW, 230V 1N~
• Material: Rostfritt stål AISI 304, Scotch-Brite finish
• Vikt (netto): 95 kg

Professionell användning & operativt värde
För kök med krav på snabb och säker nedkylning enligt HACCP är en snabbkyl med förstärkt toppskiva avgörande för att både säkerställa livsmedelssäkerhet och maximera ytutnyttjandet genom att placera en ugn ovanpå enheten. Den magnetiska dörrlisten med karmvärme och dörrbrytaren som stoppar fläkten vid öppning säkerställer energieffektiv och hygienisk drift, medan avtagbar gejderställning och rundade hörn förenklar den dagliga rengöringen. Enheten är CE-godkänd och levereras med svensk bruksanvisning.

Garanti: 2år

PRODUKTBLAD

Katalog

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.