iCombi Pro, 10x1/1GN(20xGN1/2) 400V - 18,9 kW, RATIONAL

RATIONAL – Intelligens, effektivitet och precision i varje detalj

Nya SelfCookingCenter® från RATIONAL får plats i alla kök, och tack vare flera genomtänkta installationslösningar kan den även användas vid frontcooking eller i öppna restaurangmiljöer.
SelfCookingCenter® finns som elugn och representerar en ny nivå av intelligens, effektivitet och prestanda i professionella kök.

Den gör det möjligt att laga mat snabbare, jämnare och med perfekt resultat varje gång.
Med sin höga produktivitet och låga resursförbrukning är RATIONAL SelfCookingCenter® en av marknadens mest energieffektiva ugnar.

Du sparar energi, vatten, tid och råvaror, samtidigt som utsläppen minskar.
Dessutom frigörs upp till 30 % mer utrymme i köket, eftersom ugnen på minimal yta ersätter eller avlastar upp till hälften av den konventionella utrustningen.

RATIONAL är den enda tillverkaren som uppfyller alla stränga normer för att få märkas med Energy Star.

Ugnarna är också otroligt enkla att använda. Med iCookingControl® kan du med ett enda knapptryck tillaga olika maträtter med full kontroll.
Systemet känner automatiskt av storlek, skick och mängd på produkterna och justerar inställningarna för att alltid leverera optimalt resultat – oavsett användarens erfarenhet.

Funktionen MyDisplay gör att du enkelt kan anpassa displayen efter dina behov och ta bort allt som inte används – vilket minskar risken för felanvändning, även av oerfaren personal.

Med Efficient CareControl erbjuder RATIONAL branschens mest avancerade rengöringssystem. Det känner av smuts- och kalknivåer och rengör automatiskt med perfekt balans mellan hygien, kostnadseffektivitet och glans.

RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 – Kapacitet, kraft och intelligens i toppklass

Den elektriska RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 är en mångsidig kombiugn som kombinerar ånga och varmluft för maximal effektivitet och precision.
Med kapacitet för upp till 10 stycken 1/1 GN eller 20 stycken 1/2 GN-bleck levererar den hög prestanda även vid stora produktionsvolymer – perfekt för restauranger, hotell och storkök med höga krav på tempo, kvalitet och konsekvens.

Ugnen anpassar automatiskt tillagningsprocessen beroende på mängd, produkt och önskat resultat – från krispigt, brynt och saftigt till perfekt bakat. Tack vare sina smarta funktioner kan flera rätter tillagas samtidigt utan att smaker blandas.

Teknisk information:
 • Kapacitet: 10 × 1/1 GN / 20 × 1/2 GN
 • Antal portioner per dag: 80–150
 • Beskickning: Längsgående för 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
 • Mått (BxDxH): 850 × 775 × 1 014 mm
 • Djup (inkl. dörrhandtag): 842 mm
 • Höjd (inkl. avluftningsrör): 1 064 mm
 • Vattentillopp: R 3/4”
 • Vattenutlopp: DN 50
 • Vattentryck: 1,0–6,0 bar
 • Vikt: 127 kg
 • Anslutningsvärde: 18,9 kW
 • Säkring: 3 × 32 A
 • Nätanslutning: 3 NAC 400 V
 • Effekt (Varmluft): 18 kW
 • Effekt (Ångkokning): 18 kW

Smart teknik för professionella resultat

iCookingSuite®:
 • Identifierar mattyp, storlek och mängd automatiskt
 • Justerar tillagningsprocessen i realtid för perfekt resultat
 • Möjlighet att tillaga flera olika rätter samtidigt utan smaköverföring

iDensityControl®:
 • Reglerar luftcirkulation och fukt med hög precision
 • Ger jämn värmefördelning och snabbare tillagningstider

iCareSystem®:
 • Fullautomatiskt rengöringssystem som anpassas efter smutsnivå
 • Inkluderar snabbprogram och nattläge för energieffektiv rengöring

iProductionManager®:
 • Planerar och övervakar flera tillagningsprocesser parallellt
 • Visar tydligt när varje rätt är klar för servering

Den kraftfulla RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 är framtagen för det professionella köket som kräver hög kapacitet, driftsäkerhet och konsekvent kvalitet.
Med sin intelligenta teknik, energieffektivitet och enkla användning är den ett självklart val för moderna verksamheter där innovation möter prestanda.