iCombi Pro, 10x2/1GN(20xGN1/1) 400V - 37,4 kW, RATIONAL

RATIONAL – Intelligens, effektivitet och precision i varje detalj

Nya SelfCookingCenter® från RATIONAL får plats i alla kök, och tack vare flera genomtänkta installationslösningar kan den även användas vid frontcooking eller i öppna restaurangmiljöer.
SelfCookingCenter® finns som elugn och representerar en ny nivå av intelligens, effektivitet och prestanda i professionella kök.

Den gör det möjligt att laga mat snabbare, jämnare och med perfekt resultat varje gång.
Med sin höga produktivitet och låga resursförbrukning är RATIONAL SelfCookingCenter® en av marknadens mest energieffektiva ugnar.

Du sparar energi, vatten, tid och råvaror, samtidigt som utsläppen minskar.
Dessutom frigörs upp till 30 % mer utrymme i köket, eftersom ugnen på minimal yta ersätter eller avlastar upp till hälften av den konventionella utrustningen.

RATIONAL är den enda tillverkaren som uppfyller alla stränga normer för att få märkas med Energy Star.

Ugnarna är också otroligt enkla att använda. Med iCookingControl® kan du med ett enda knapptryck tillaga olika maträtter med full kontroll.
Systemet känner automatiskt av storlek, skick och mängd på produkterna och justerar inställningarna för att alltid leverera optimalt resultat – oavsett användarens erfarenhet.

Funktionen MyDisplay gör att du enkelt kan anpassa displayen efter dina behov och ta bort allt som inte används – vilket minskar risken för felanvändning, även av oerfaren personal.

Med Efficient CareControl erbjuder RATIONAL branschens mest avancerade rengöringssystem. Det känner av smuts- och kalknivåer och rengör automatiskt med perfekt balans mellan hygien, kostnadseffektivitet och glans.

RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 – Maximal kapacitet och professionell prestanda

Den elektriska RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 är designad för verksamheter med höga krav på produktionsvolym, kvalitet och driftsäkerhet. Med kapacitet för 10 st 2/1 GN eller 20 st 1/1 GN-bleck hanterar ugnen allt från à la carte och buffé till storskalig matproduktion – med en precision som sparar både tid och resurser.

Kombinationen av ånga och varmluft ger snabbare tillagning, jämn värmefördelning och perfekt resultat vid varje användning. Ugnen anpassar sig automatiskt till mängd, råvarutyp och önskad tillagningsgrad, vilket gör att du alltid får samma höga kvalitet – oavsett vem som lagar maten.

Teknisk information:
 • Kapacitet: 10 × 2/1 GN / 20 × 1/1 GN
 • Antal portioner per dag: 150–300
 • Beskickning: Längsgående för 2/1 och 1/1 GN
 • Mått (BxDxH): 1 072 × 975 × 1 014 mm
 • Djup (inkl. dörrhandtag): 1 042 mm
 • Höjd (inkl. avluftningsrör): 1 064 mm
 • Vattentillopp: R 3/4”
 • Vattenutlopp: DN 50
 • Vattentryck: 1,0–6,0 bar
 • Vikt: 179 kg
 • Anslutningsvärde: 37,4 kW
 • Säkring: 3 × 63 A
 • Nätanslutning: 3 NAC 400 V
 • Effekt (Varmluft): 36 kW
 • Effekt (Ångkokning): 36 kW

Smart teknik för professionella resultat

iCookingSuite®:
 • Identifierar automatiskt mattyp, storlek och mängd
 • Justerar tillagningsprocessen i realtid för optimal kvalitet
 • Möjliggör blandad tillagning utan smaköverföring

iDensityControl®:
 • Reglerar luftflöde och fuktighet med extrem precision
 • Ger snabbare tillagningstider och jämnare resultat

iCareSystem®:
 • Fullautomatiskt rengöringssystem anpassat efter smutsnivå
 • Inkluderar snabbprogram och nattläge för effektiv drift

iProductionManager®:
 • Övervakar flera tillagningsprocesser samtidigt
 • Justerar tider och ordningsföljd för optimal serveringsplanering

Den kraftfulla RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 erbjuder maximal kapacitet och precision för det moderna, professionella köket.
Med sin intelligenta styrning, energieffektivitet och användarvänlighet är den en perfekt lösning för restauranger, storkök och cateringverksamheter som vill uppnå högsta standard i både kvalitet och effektivitet.