iCombi Pro, 6x2/1GN(12xGN1/1) 400V - 22,4 kW, RATIONAL

RATIONAL – Intelligens, effektivitet och precision i varje detalj

Nya SelfCookingCenter® från RATIONAL får plats i alla kök, och tack vare flera genomtänkta installationslösningar kan den även användas vid frontcooking eller i öppna restaurangmiljöer.
SelfCookingCenter® finns som elugn och representerar en ny nivå av intelligens, effektivitet och prestanda i professionella kök.

Den gör det möjligt att laga mat snabbare, jämnare och med perfekt resultat varje gång.
Med sin höga produktivitet och låga resursförbrukning är RATIONAL SelfCookingCenter® en av marknadens mest energieffektiva ugnar.

Du sparar energi, vatten, tid och råvaror, samtidigt som utsläppen minskar.
Dessutom frigörs upp till 30 % mer utrymme i köket, eftersom ugnen på minimal yta ersätter eller avlastar upp till hälften av den konventionella utrustningen.

RATIONAL är den enda tillverkaren som uppfyller alla stränga normer för att få märkas med Energy Star.

Ugnarna är också otroligt enkla att använda. Med iCookingControl® kan du med ett enda knapptryck tillaga olika maträtter med full kontroll.
Systemet känner automatiskt av storlek, skick och mängd på produkterna och justerar inställningarna för att alltid leverera optimalt resultat – oavsett användarens erfarenhet.

Funktionen MyDisplay gör att du enkelt kan anpassa displayen efter dina behov och ta bort allt som inte används – vilket minskar risken för felanvändning, även av oerfaren personal.

Med Efficient CareControl erbjuder RATIONAL branschens mest avancerade rengöringssystem. Det känner av smuts- och kalknivåer och rengör automatiskt med perfekt balans mellan hygien, kostnadseffektivitet och glans.

RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 – Hög kapacitet och intelligent precision

Den elektriska RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 erbjuder imponerande kapacitet i ett kompakt format och är utvecklad för kök där prestanda, kvalitet och effektivitet är avgörande. Ugnen kombinerar ånga och varmluft i perfekt harmoni och kan tillaga stora volymer med precision, oavsett om det gäller kött, fisk, grönsaker eller bakverk.

Tack vare RATIONALs intelligenta teknik kan du tillaga upp till 160 portioner per dag med jämn kvalitet, automatiserad övervakning och minskad energiförbrukning. Ugnen är ett perfekt val för restauranger, cateringföretag och storkök som vill maximera produktiviteten utan att kompromissa med resultatet.

Teknisk information:
 • Kapacitet: 6 × 2/1 GN / 12 × 1/1 GN
 • Antal portioner per dag: 60–160
 • Beskickning: Längsgående för 2/1 och 1/1 GN
 • Mått (BxDxH): 1 072 × 975 × 754 mm
 • Djup (inkl. dörrhandtag): 1 042 mm
 • Höjd (inkl. avluftningsrör): 804 mm
 • Vattentillopp: R 3/4”
 • Vattenutlopp: DN 50
 • Vattentryck: 1,0–6,0 bar
 • Vikt: 137 kg
 • Anslutningsvärde: 22,4 kW
 • Säkring: 3 × 35 A
 • Nätanslutning: 3 NAC 400 V
 • Effekt (Varmluft): 21,6 kW
 • Effekt (Ångkokning): 18 kW

Smart teknik för professionella resultat

iCookingSuite®:
 • Identifierar automatiskt mattyp, storlek och mängd
 • Justerar tillagningsprocessen i realtid för perfekt resultat
 • Gör det möjligt att tillaga olika rätter samtidigt utan smaköverföring

iDensityControl®:
 • Exakt luftcirkulation och fuktbalans
 • Förkortade tillagningstider och jämn värmefördelning

iCareSystem®:
 • Fullautomatiskt rengöringssystem som anpassas efter smutsnivå
 • Snabbprogram för daglig rengöring och nattläge för djuprengöring

iProductionManager®:
 • Hanterar flera tillagningsprocesser samtidigt
 • Automatisk tidsoptimering och serveringssynkronisering

Den kraftfulla RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 är skapad för professionella kök med höga krav på kapacitet, prestanda och konsekvens.
Med sina intelligenta funktioner, energieffektiva design och enkla användning är den en idealisk lösning för verksamheter som kräver precision, snabbhet och pålitlighet – varje dag.