Kombiugn 6xGN1/1, MULTIMAX 6-11 vänsterhängd dörr, Eloma

Eloma är ett tyskt varumärke som är känt för att tillverka högkvalitativa kommersiella köksmaskiner, särskilt inriktade på kombiugnar och bageriugnar. Företaget grundades 1975 och har sedan dess etablerat sig som en pålitlig leverantör för matlagningsteknologi inom gastronomi, bageri och catering. Elomas produkter är särskilt uppskattade för deras innovation, hållbarhet och användarvänlighet, samt deras förmåga att förbättra kökseffektiviteten och matkvaliteten i professionella miljöer. Med en stark betoning på teknisk innovation och kundservice, fortsätter Eloma att vara en ledare inom sitt fält, erbjudande lösningar som möter de specifika behoven hos restauranger, hotell och andra matinrättningar världen över.

eloma multimax kombiugn – enkelhet, kraft och precision i varje tillagning

enkel. okomplicerad. effektiv. eloma multimax är kombiugnen för den professionella kocken som värdesätter funktion framför krusiduller. utvecklad för kök där hantverk, pålitlighet och matlagning med kvalitet är i centrum. med tydligt fokus på det viktigaste – att laga god mat – kombinerar multimax intelligenta funktioner med intuitiv användning och förstklassig hygien.

funktioner & teknik
multimax är utrustad med 5” pekskärm, robust och språkoberoende, samt ett multifunktionsvred som ger dig total kontroll. med 99 programmerbara program, flerpunkts-kärntempnål, haccp-logger och 8 tillagningsmetoder, inklusive varmluft, intensiv ånga och lågtemperaturtillagning, får du en mångsidig ugn för alla behov.

tack vare variabel fläkthastighet i 5 steg, två innovativa ånglägen (ecosteam & powersteam) och autoclean® pro hybrid-rengöring, minimeras både handpåläggning och resursförbrukning. med handdusch, usb-port och smart rengöringsautomatik är multimax lika användarvänlig som den är hygienisk.

kapacitet & prestanda
• kapacitet: 6x gn 1/1-65 mm eller 6x 600x400 mm plåtar
• gejderavstånd: 67 mm
• temperaturintervall: 30–300 °c
• dörr: vänsterhängd (panel på höger sida)
• elanslutning: 400v 3-fas +n+j, 11 kw, 3x16 a
• vattenanslutning: 3/4”
• avlopp: Ø 50 mm
• mått: b925 x d805 x h840 mm
• vikt: 130 kg

autoclean® pro – spara tid, vatten och kemi
med en knapptryckning tar autoclean® pro hand om hela rengöringen – oavsett om du använder flytande kem eller tabletter. systemet anpassar doseringen efter smutsgrad och förbrukar upp till 32 % mindre vatten och rengöringsmedel. du slipper manuell skrubbning – ugnen säger själv till om temperaturen är för hög för rengöring.

fresh steam system – ånga på sekunder
elomas unika fresh steam-teknik producerar perfekt mättad färsk ånga direkt – utan förvärmning. resultatet: snabbare tillagning, jämnare resultat och lägre energi- och vattenförbrukning. maximal hygien, ingen ångpanna krävs.

designad för verkligheten
eloma multimax är byggd för höger- eller vänsterhängd dörr beroende på ditt kökslayout. den är kraftfull nog för storkök och smidig nog för restaurang och bistro.

Eloma – Quality made in Germany