iCombi Classic, 6×2/1GN(12×1/1GN) 400V - 22,4 kW, RATIONAL

RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 – Produktiv. Robust. Tillförlitlig.

iCombi Classic är en sann mångkonstnär och blir snabbt en oumbärlig hjälpreda i köket. På mindre än 1 m² golvyta ersätter den flera traditionella köksmaskiner – samtidigt som den är kraftfull, effektiv och tillförlitlig.
Den är enkel att använda och utformad för att leverera mat av högsta kvalitet, varje gång. Tack vare sina smarta funktioner kan du som kock använda din erfarenhet fullt ut och alltid uppnå det resultat du vill ha.

ClimaPlus – Balanserad prestanda och optimal ångmättnad

Med sitt avancerade mät- och kontrollsystem arbetar iCombi Classic på en jämn och hög nivå med ett balanserat klimat i ugnsutrymmet.
Den kraftfulla ånggeneratorn säkerställer optimal ångmättnad, medan effektiv avfuktning och fläkthjul med optimerad geometri ger jämn prestanda på varje gejderspår.
Resultatet är upp till 10 % lägre energi- och vattenförbrukning, kortare tillagningstider och perfekt yta på varje rätt.

Individuell programmering

Nöjd med resultatet? Spara tillagningsprocessen i upp till 12 steg, och skapa upp till 100 egna program – för snabb åtkomst till dina mest använda recept och konsekventa resultat varje gång.

Driftsätt Ångkokning

Ånggeneratorn reglerar ångan i 10-procentssteg och producerar kontinuerligt frisk, hygienisk ånga.
Det ger jämn tillagning med aptitliga färger, optimal konsistens och bevarade näringsämnen och vitaminer – perfekt för fisk, grönsaker, ris och skonsam tillagning.

Driftsätt Varmluft

Den varma luften cirkulerar runt maten i individuellt anpassad hastighet, vilket säkerställer jämn tillagning även vid full beskickning.
Perfekt för kött, gratänger, bakverk och rätter som kräver krispig yta, gyllenbrun färg och jämn textur.

Driftsätt Kombiläge

Fördelarna med het ånga i kombination med varmluft – kortare tillagningstid, minimal viktförlust och intensiva smaker.
Resultatet blir saftiga och aromrika rätter med imponerande färg och textur – utan tillagningssvinn.

Automatisk rengöring och Care-system

Den automatiska rengöringsfunktionen klarar alla typer av nedsmutsning – kraftig, medel eller lätt – med fosfatfria rengöringstabletter.
Rengör när du vill – dag, natt eller med snabbprogram utan tabletter.
Det integrerade Care-systemet eliminerar behovet av vattenavhärdning och avkalkning av ånggeneratorn, vilket sparar både tid och underhållskostnader.

Teknisk information

 • Kapacitet: 6 × 2/1 GN / 12 × 1/1 GN
 • Antal portioner per dag: 60–160
 • Beskickning: Längsgående för 2/1 och 1/1 GN
 • Mått (BxDxH): 1 072 × 975 × 754 mm
 • Djup (inkl. dörrhandtag): 1 042 mm
 • Höjd (inkl. avluftningsrör): 804 mm
 • Vattentillopp: R 3/4”
 • Vattenutlopp: DN 50
 • Vattentryck: 1,0–6,0 bar
 • Vikt: 131 kg
 • Anslutningsvärde: 22,4 kW
 • Säkring: 3 × 35 A
 • Nätanslutning: 3 NAC 400 V
 • Effekt (Varmluft): 21,6 kW
 • Effekt (Ångkokning): 18 kW

RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 erbjuder kapacitet, tillförlitlighet och precision i ett robust format som är byggt för professionell användning.
En kompromisslös kombiugn för kök som kräver effektivitet, hållbarhet och jämn kvalitet – varje dag.