Stekpannor


Stekpannor för restaurang, storkök, catering och café. Här hittar du närmare 80 stekpannor på 20–36 cm: Agnellis stekpannor i aluminium, för induktion, i rostfritt 3-skikt och i serierna 1907, Al Black Elite och Lyon, Patinas belagda rostfria pannor, Fusion i 3- och 4-skikt med nonstick, Carbon Steel och keramiskt belagda pannor utan PFAS, Exxents stekpannor på 1,3–4,0 liter, Hendis stekpannor i kolstål, grillpannor och fiskpannor samt Padernos lättviktsgjutjärn, Blacksteel och omelettpanna. Dessutom finns traktörpannor med två handtag och glaslock. Många pannor fungerar på induktion. Se även alla pannor med wok-, paella- och crêpepannor, våra gjutjärnspannor, lock och alla kokkärl i stek och kok.

Se alla pannor →

+ Guide: Så väljer du stekpanna

Att tänka på

  • Aluminium: leder värmen snabbt och är lätt att hantera. Välj tjockare aluminium för jämnare värme.
  • Kolstål och Blacksteel: blir mycket varma och ger en riktigt bra stekyta för kött. De bakas in och blir bättre med tiden.
  • Rostfritt 3-skikt: tåligt och hygieniskt, med en kärna som sprider värmen jämnt. Passar induktion.
  • Gjutjärn: håller värmen länge och passar stekning, grillränder och servering.
  • Beläggning: nonstick och keramisk beläggning passar ägg, fisk och känsliga råvaror.
  • Induktion: kontrollera märkningen. Vissa pannor, till exempel Agnelli Lyon och Hendis titanbelagda pannor, fungerar inte på induktion.

Vanliga frågor

Vilken stekpanna passar en restaurang? En kraftig panna i rostfritt 3-skikt, tjock aluminium eller kolstål för daglig användning, kompletterad med en belagd panna för känsliga råvaror.

Vilken storlek ska jag välja? 24–28 cm för à la carte och enstaka portioner, och 32–36 cm för större mängder.

Vad är en traktörpanna? En djupare panna med två handtag och ofta lock, för stekning, bräsering och servering.

Kan ni hjälpa mig att välja? Ja, kontakta oss så hjälper vi dig att hitta rätt panna för din verksamhet.

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.