Multifunktionsmaskin (Pastörisering: 3,5L/omg - Glassfrysning: 1 - 3,5L/omg-20L/tim) SMARTMIX RHT4/20 Luftkyld Bänkmodell 52 program, STAF59

STAFF: Förvandlar glassdrömmar till verklighet med innovativ kallutrustning sedan 1959 – STAFF

STAFF är sedan 1959 en ledande tillverkare av professionell kallutrustning för glassproduktion. Med fokus på innovation, användarvänlighet, livsmedelssäkerhet och energieffektivitet utvecklar STAFF maskiner som kombinerar italiensk hantverkstradition med modern digital teknik. Resultatet är robusta, intuitiva och driftsäkra lösningar för Ho.Re.Ca., restauranger, caféer och hantverksmässiga glasslaboratorier.

Multifunktionsmaskiner – optimerad glasstillverkning

I modern glasstillverkning ställs höga krav på effektivitet, flexibilitet och jämn kvalitet. Multifunktionsmaskiner är utvecklade för att möta dessa behov genom att samla flera viktiga processer i en och samma maskin, utan att kompromissa med slutresultatet

STAFF SmartMix RHT 4/20 – multifunktionsmaskin

SmartMix RHT 4/20 är en luftkyld, digital multifunktionsmaskin som kombinerar pastörisering/kokning och glassfrysning i två separata kärl – och kan köras samtidigt. Den övre tanken används för termisk behandling/pastörisering, medan den nedre är en frontmatad horisontell batch freezer för gelato och sorbet. En komplett lösning för effektiv produktion med full kontroll över hela processen.

Maskinen är utrustad med 52 program och avancerad elektronisk konsistenskontroll. Den digitala algoritmen mäter omrörarens vridmoment (Nm) för att optimera kompressorns drift och skapa gelato och sorbet med olika strukturer och texturer – konsekvent och repeterbart. Frontavtappning, dubbla lock och ett ergonomiskt arbetsflöde gör SmartMix RHT 4/20 snabb och enkel att arbeta med.

Utförande: Bänkmodell
Disposition: Horisontell
Teknologi: Digital
Kondensation: Luft / vatten
Drift: Helautomatisk, programmerbar

Kapacitet

• Pastörisering/kokning: ca 3,5–4,0 L per omgång
• Glass per omgång: ca 1,0–3,5 L
• Produktion: ca 20 L/timme (≈ 15 kg/timme)

Teknisk information

• Program: 52 st
• Effekt: 2,2 kW
• Elanslutning: 230 V / 1-fas / 50 Hz
• Mått (BxDxH): 480 × 798 × 773 mm
• Vikt: 107 kg

Ergonomi & säkerhet

• Bred och bekväm hopper med förlängning för snabb påfyllning
• Stor utloppning för snabb avtappning utan kvalitetsförlust
• Frontplacerad kontrollpanel med tydliga symboler
• Justerbar hylla i höjd och djup
• Certifierad säkerhetsstyrning som stoppar omröraren vid öppning av lock/dörr

Energieffektivitet & hygien

• Låg vattenförbrukning tack vare högeffektiva kondensorer
• Inverter som optimerar motoreffekten och minskar energiförbrukningen
• Alla delar i kontakt med mix/glass i rostfritt stål och giftfria material
• Enkelt demonterbara delar för smidig rengöring
• Magnetisk och avtagbar glassränna, rostfri kåpa
• Tillval: handdusch

En avancerad och flexibel multifunktionsmaskin från STAFF – perfekt för verksamheter som vill koka, pastörisera och frysa i samma enhet, med maximal precision, hög kapacitet och professionellt resultat.

Garanti: 2år

Tillverkad i Italien

PRODUKTBLAD