Snabbkyl/Frys FAST LINE - Fast BF-R031, 3xGN1/1, 620x670x670mm, PRIMAX

Snabbkyl & -frys BF-R031 FAST LINE, 3 x GN 1/1, 8/5 kg, Primax

BF-R031 ur Primax FAST LINE-serie kombinerar snabbkyl och snabbfrys i ett kompakt skåp för professionella kök. Den kyler 8 kg från +90 °C till +3 °C på 90 minuter och fryser 5 kg från +90 °C till -18 °C inom 4 timmar. Den snabba nedkylningen bevarar smak, textur och arom och motverkar bakterietillväxt. Skåpet styrs via tid eller kärntemperatur och rymmer 3 st GN 1/1.

Specifikationer

• Varumärke: Primax
• Modell: BF-R031 FAST LINE
• Snabbkylning: 8 kg, +90 °C till +3 °C på 90 min
• Snabbfrysning: 5 kg, +90 °C till -18 °C på 240 min
• Kapacitet: 3 st GN 1/1, cc 60 mm
• Volym: 55 liter
• Styrning: Tid eller kärntemperaturgivare
• Kylprogram: Soft eller hard chilling
• Kylmaskin: Inbyggd, luftkyld
• Kompressor: 1/2 hk
• Kyleffekt (EN 12900): 379 W
• Köldmedium: R452A, 410 g
• Klimatklass: 4
• Material: AISI 304 rostfritt stål, Scotch-Brite-finish
• Isolering: Högtryckspolyuretan, 50 mm (golv 40 mm)
• Mått: 620 x 670 x 670 mm
• Djup med öppen dörr (95°): 1063 mm
• Dörröppning (b x h): 355 x 280 mm
• Invändigt djup: 550 mm
• Nettovikt: 52 kg
• Effekt: 0,73 kW
• Elanslutning: 230V 1N~
• Godkännande: CE-godkänd
• Bruksanvisning: Svensk

Funktioner & teknik
Du väljer mellan soft och hard chilling beroende på råvara, så att känsliga produkter behandlas skonsamt och kompakta produkter kyls effektivt. När cykeln är klar går skåpet automatiskt över till lagringstemperatur i upp till 24 timmar. Indirekt luftflöde, högtrycksfläktar och en förångare med rostskyddad EPD-beläggning ger jämn och effektiv kylning. En dörrströmbrytare stoppar fläkten när dörren öppnas.

Professionell användning & operativt värde
Snabbkylning för maten snabbt genom den kritiska temperaturzonen, vilket förbättrar livsmedelssäkerheten och gör det enklare att följa egenkontrollprogrammet. Med snabbfrysning kan du förbereda i förväg, planera produktionen och minska matsvinnet. Skåpet är byggt för lång livslängd i rostfritt stål, och den avtagbara gejderställningen, den avtagbara dörrlisten och de invändigt rundade hörnen gör rengöringen snabb och hygienisk. Det kompakta formatet och anslutningen till 230V gör skåpet lätt att placera även i mindre kök.

Garanti: 2år

PRODUKTBLAD

Katalog

Bestro – Din partner för professionell restaurangutrustning.