Pastörisator P400, Lutfkyld Golvmodell 52 Program, Kapacitet: 40L/120Min, STAF59

STAFF: Förvandlar glassdrömmar till verklighet med innovativ kallutrustning sedan 1959 – STAFF

Sedan 1959 har STAFF utvecklat professionell kallutrustning för glassproduktion med fokus på precision, användarvänlighet och energieffektivitet. Genom att kombinera italiensk hantverkstradition med modern digital teknik erbjuder STAFF maskiner som är driftsäkra, intuitiva och anpassade för krävande Ho.Re.Ca.-miljöer världen över.

STAFF P 400 – Pastörisator

Staff P 400 är en automatisk, luftkyld pastörisator i golvmodell, framtagen för professionell produktion av glassbaser, sorbeter och andra blandningar där hög livsmedelssäkerhet och jämn kvalitet är avgörande. Maskinen är utvecklad för att effektivt reducera bakteriebelastningen i råvaror och halvfabrikat – utan att påverka smak, konsistens eller näringsinnehåll.

Pastöriseringen sker upp till 95 °C, följt av snabb nedkylning till 4 °C, vilket ger ett säkert och kontrollerat resultat redo för vidare bearbetning eller lagring. Den digitala styrningen med 52 program gör maskinen flexibel och enkel att anpassa efter olika recept och arbetsflöden.

Kapacitet & utförande

• Kapacitet: upp till 40 liter per cykel / ca 120 minuter
• Pastörisering per cykel: 10–40 liter
• Modelltyp: Golvmodell
• Disposition: Vertikal
• Programmerbar: Ja (52 program)
• Kylning: Luft / luft–vatten / vatten

Teknisk information

• Effekt: ca 3,5 kW (3×10 A)
• Elanslutning: 400 V 3-fas (även 230 V~50 Hz angivet)
• Mått (BxDxH): 600 × 836 × 1335 mm
• Vikt: 145 kg
• Teknologi: Digital

Ergonomi & säkerhet

• Frontplacerad kontrollpanel med tydliga favoritikoner
• Justerbar hylla för olika typer av behållare
• Automatisk stoppfunktion vid öppning av lock (certifierad säkerhetsenhet)

Energi & hygien

• Låg vattenförbrukning tack vare högeffektiva kondensorer
• Inverterteknik för optimerad energiförbrukning
• Alla delar i kontakt med mixen är i rostfritt stål och giftfria material
• Enkelt åtkomliga och avtagbara delar för snabb rengöring
• Magnetisk och avtagbar ränna
• Handdusch som tillval (luftkylda modeller)
• Robust stomme helt i rostfritt stål

Staff P 400 är ett utmärkt val för glassbarer, konditorier och professionella produktionsmiljöer som söker en pålitlig, energieffektiv och exakt pastöriseringslösning med hög kapacitet och modern digital kontroll.

Garanti: 2år

Tillverkad i Italien

PRODUKTBLAD