Lax/Skinkakniv Bladlängd 30cm , HENDI

Skink-/laxkniv
HENDI – Knivar Profi Line

Skink- och laxkniven från HENDI Profi Line är framtagen för professionella kockar som kräver maximal precision, balans och hållbarhet. Kniven är precisionssmidd ur ett enda stycke tyskt rostfritt stål med hög kolhalt och utrustad med grantongropar, vilket minskar friktion och gör att tunna skivor släpper lätt från bladet. Den semiflexibla konstruktionen ger full kontroll vid skärning av skinka, lax och andra känsliga råvaror.

Fördelar

• Rakbladsvass och långvarigt skarp egg för exakta och tunna skivor
• Granton-gropar som minskar motstånd och förhindrar att råvaran fastnar
• Perfekt balans och bra vikt för stabil och kontrollerad skärning
• Mycket hög korrosionsbeständighet tack vare X50CrMoV15-legering
• Ergonomiskt och säkert handtag för professionell användning
• Yrkesval – utvecklad för dagligt arbete i restaurang och storkök

Teknisk information

• Material: X50CrMoV15 rostfritt stål, handtag i POM (polyoximetylen)
• Bladlängd: 300 mm
• Total längd: 430 mm
• Tjocklek: 2,6 mm
• Utförande: Semiflexibel, granton-gropar
• Färg: Svart
• Nettovikt: 0,19 kg

Användningsområde
Professionella kök, restauranger, charkuterier och storkök för exakt skivning av skinka, lax och andra känsliga råvaror där precision och finish är avgörande.

PRODUKTBLAD